- Linsen vorbereiten: Ungeschälte Bio-Linsen in viel Wasser nach Anweisung kochen und gut abtropfen. Tipp: auf Linsenanbau ohne Glyphosat-Sikkation achten, i.d.R. 20min Kochzeit.
- Anderes Gemüse vorbereiten: Rüebli und Kohl klein würfeln und 5 min kochen. Tipp: z.B. Weisskohl, Blumekohl oder Wirsing verwenden.
- Beide Gemüse vermischen. Salz, Pfeffer, Kukurma, Zitronensaft, Ziegenfrischkäse zugeben und einmal kurz aufkochen. Tipp: Frischkäse ohne Zusatzstoffe kaufen, z.B. Ziegenfrischkäse der Coop-Eigenmarke.